Изменения неизбежны. Наш мир меняется каждую секунду, что уж там говорить о целом столетии. Даже трудно представить, как много открытий было сделано за последние 100 лет, сколько всего было изобретено и как сильно поменялось сознание человека. И все же очень трудно представить, что век назад следующие 10 вещей считались низкопробными, непристойными или же просто выбрасывались на помойку.
Это сейчас лобстеры считаются деликатесом, но до середины 1800-х лобстеров называли «морскими тараканами», и в Новой Англии они водились в таком количестве, что любой человек мог спуститься к морю и набрать себе полную корзину омаров. В основном лобстеров использовали в качестве удобрения. А чуть позже они стали пищей для бедняков, рабов, прислуги и преступников.
Что же исправило репутацию лобстеров? Оказывается, «раскрутили» омаров железнодорожные компании. Лобстеров стали включать в меню вагонов-ресторанов в штатах, у которых не было выхода к морю. Вот так люди и распробовали омаров и перенесли их в разряд деликатесов.
Татуировки были частью человеческой культуры с древних времен. Люди любили украшать ими свое тело. Однако во многих частях света татуировки считались табу. Раньше их накалывали преступникам и узникам концлагерей. Сейчас же человечество снова оценило искусство татуировки, и мы можем наблюдать красивые надписи и рисунки у знаменитостей, и в этом нет ничего зазорного.
Вы уже наверняка где-то слышали, что джинсы придумал Ливай Страусс, и сделал он это для шахтеров, которым были нужны штаны из прочной ткани. Вскоре джинсы стали очень популярны среди рабочего класса, но все еще считались одеждой для бедняков, пока в начале 1960-х джинсы не появились в таких фильмах как «Бунтарь без причины» и «Синий деним». Вот тогда-то они и стали популярны среди молодежи, которая считала себя бунтарями и хотела выделиться. О том, как популярны джинсы сейчас, пожалуй, и говорить не стоит.
Когда конкистадоры привезли картофель в Испанию, Италию и другие европейские страны, все посчитали, что он годится разве что на корм животным. Некоторые даже утверждали, что он ядовит и вызывает проказу и другие заболевания. Даже бедняки и прислуга, которым порой совсем нечего было есть, боялись употреблять его в пищу. В наши же дни картофель — излюбленная пища, без которой мы, порой, не можем прожить и дня.
До индустриальной революции бледная кожа считалась эталоном красоты и признаком аристократизма, в то время как загорелая кожа указывала на то, что ее обладатель вынужден трудиться в поте лица на солнце.
Загар стал символом гламура и праздной жизни после того, как Коко Шанель вернулась с Французской Ривьеры с кожей красивого бронзового оттенка. Кстати, многие дерматологи бьют тревогу по поводу популярности загара, ведь длительное времяпрепровождение на палящем солнце очень вредно для организма.
До изобретения крылышек «Баффало» в 1964 году куриные крылья считались самой бесполезной частью тушки курицы и выбрасывались на помойку. Кто бы мог подумать, что они станут так популярны.
Сейчас киноа позиционируется как «супер еда» благодаря тому, что в нем столько полезных веществ. Его легко готовить — всего 15 минут варки, и питательный гарнир готов. А сколько рецептов сейчас можно увидеть с киноа! Но до недавнего времени все проходили мимо этой хлебной зерновой культурой, считая киноа чем-то вроде сорной травы, немногим отличающейся от лебеды.
Вот бы наши предки смеялись, если бы им рассказали, что когда-то порванная одежда станет модной. И в принципе это же логично: если какой-то предмет гардероба порвался, он должен быть выброшен или зашит. Ох уж эта странная, безумная мода ;)
А вы знали, что всеми любимые теперь суши были созданы для того, чтобы хранить рыбу, которую посыпали солью и засовывали в рис? Таким образом рыба оставалась годной к употреблению в течение года, а рис затем просто выбрасывался. Уже потом изобрели рисовый соус и сами суши. Вот такая интересная история.
До 19 века актерство считалось оскорбительным занятием, а сами актеры подвергались всевозможным гонениям. Их даже не признавала церковь, отказываясь хоронить по христианским обычаям.
К счастью, сейчас это очень почетная и престижная профессия, и мы можем открыто восхищаться мастерством наших любимых актеров.