Вам понадобится:
Мука - 500 г
Молоко - 1 ст.
Дрожжи - 30 г
Сахар - 1 ч. л.
Яйцо -1 шту.
Соль - 1,5-2 ч. л. (0,5 ч. л. - для теста, остальное - для фарша)
Фарш - 500 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Растительное масло - 500 мл (2-3 ст. л. для теста, остальное -для жарки)
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Способ приготовления: в предварительно разогретое молоко добавляем сахар и дрожжи, размешиваем до полного растворения. Просеиваем муку и добавляем раствор дрожжей и размешанные с солью яйца. Не забываем про растительное масло, после добавления которого начинает замешивать тесто. Делаем из теста небольшие шарики и приступаем к начинке.
Чистим лук и нарезаем его мелкими кубиками. Добавляем в фарш нарезанный лук, соль, молотый перец и перемешиваем.
Затем возвращаемся к шарикам из теста. Раскатываем их скалкой до лепёшек, выкладываем фарш и лепим беляши, которые после жарим на хорошо разогретом растительном масле.
Источник