Мир - это огромный плавильный котел, наполненный блюдами всех кухонь мира, какие вы только можете себе представить. Есть то, что вы должны непременно попробовать, но есть и то, чего нужно избегать любой ценой. Во всех странах можно увидеть странные деликатесы, а ценители пищи прилагают все усилия, чтобы попробовать эти причудливые блюда. Вот 13 странных деликатесов со всего мира, которые мы НЕ рекомендуем вам пробовать.
Для тех, кто не знаком с этими милыми маленькими птицами, тупики - существа, которые напоминают пингвинов. У них красочные клювы, и эти малыши просто восхитительны. В Исландии эти ребята больше, чем просто животные. В некоторых частях Исландии сердце тупика подается в качестве деликатеса. Это блюдо является традиционным исландским, поэтому туристам не следует удивляться, если им предлагают попробовать ЭТО.
Ферментированные продукты и выглядят, и пахнут ужасно. Это исландское блюдо, которое готовят из ферментированной акулы. Мясо гренландской акулы ядовито, когда оно свежее, поэтому люди закапывают его в землю и ждут несколько месяцев.
Все любят суши. Для японцев суши - это скорее форма искусства, чем еда. Есть тонна рыбы, используемой для изготовления суши и сашими, но все стараются избегать фугу. Этот деликатес готовят редко не потому, что это отвратительно, а потому, что смертельно опасно. Не каждый суши-шеф в Японии может подавать фугу. Повара, которые хотят ее готовить, должны пройти строгое обучение и получить сертификат. Один неправильный надрез может убить клиента.
Честно говоря, Хаггис считается пикантным пудингом. Однако этот пикантный «пудинг» сделан из сердца, печени и легких овец. Внутренности измельчают и смешивают с другими ингредиентами, такими как овсянка, лук и различные специи. В довершение всего, смесь набивается в желудок овец. Это может показаться отвратительным, но обычно люди, которые пробуют это блюдо, говорят, что оно восхитительно.
Слова 'рыба' и 'старение' в одном предложении выглядят странно. Помните, как говорил классик: '...рыба второй свежести не бывает...'? Состаренная рыба - это скандинавский деликатес. После того, как рыба пролежит в этом 'маринаде', ее вымачивают в течение недели в холодной воде. Это блюдо готовит профи, в противном случае, исход может быть смертельным.
Сырой едой уже никого не удивишь. Однако саннакчи в Южной Корее - это свежая еда на новом уровне. Эти щупальца осьминогов настолько свежие, что они еще шевелятся во время еды. Осьминог разделывается прямо перед клиентом и приправляется кунжутным маслом. Клиенты должны обязательно правильно жевать щупальца, потому что, если они этого не делают, то есть вероятность того, что присоски осьминогов прилипнут к горлу при проглатывании.
Китай - подходящее место для тех, кто ищет неожиданные деликатесы. Например, суп из гнезда птицы. Гнезда, кстати, сделаны из птичьей слюны. Еще одна вещь, которую нужно знать об этом супе - блюдо дорогое, потому что достать эти гнезда нелегко.
Когда дело доходит до употребления сырой рыбы, самым важным фактором, который нужно учитывать, является ее свежесть. Икизикури начинается с того, что клиент выбирает рыбу из аквариума. Затем её филе подается клиенту. Рыба все еще жива во время этого испытания. Икизикури на самом деле не блюдо, это форма приготовления рыбы, в которой она подается живой.
Консервированная рыба - не редкость. Тем не менее те, кто слышал о сеюрстрёмминге, могут засвидетельствовать, что не все консервированные морепродукты великолепны. Это консервированная квашенная сельдь. Банки могут разбухать из-за процесса ферментации. Как только банка вскрывается, все вокруг заполняется мерзким запахом. Хотя те, кто рискнул это попробовать, говорит, что на вкус это не так уж и плохо.
Змеи - одни из самых страшных животных на Земле. Мысль о том, что эти существа скользят по нашей коже, заставляет нас дрожать от страха. Змей едят во многих частях света, и, как многие говорят, на вкус это как цыпленок. В некоторых азиатских странах в стакане подают кровь, желчь и сердце змеи. Клиенты пьют это за один присест. Считается, что это полезно для кровообращения, и многие полагают, что кровь змеи, желчь и сердце являются афродизиаками.
Инь-Ян обычно ассоциируется с хорошими вещами. Это символ того, как совершенно противоположные вещи можно объединить в гармонии. Но не все вещи, связанные с Инь-Ян, хороши. В Китае и Тайвани есть блюдо под названием «Инь-Ян». Обычно готовят его из карпа. Это жареная рыба, чью голову перед приготовлением заворачивают во влажную ткань. В процессе обжаривания рыба остается живой. Радует одно - сейчас это блюдо уже перестали подавать в ресторанах.
Балют - это варёное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом. Даже звучит это ужасно.
Сыр - любимая еда по всему миру. Для смельчаков есть касу марцу (сasu marzu), что буквально переводится как 'гнилой сыр'. Это сардинский овечий молочный сыр, который подается вместе с личинками. Десятки людей говорят, что этот сыр действительно хорош, но личинки... А некоторые даже говорят, что личинки вкуснее, чем сам сыр.