Все, что позволяет на кухне сэкономить, будь то силы, время или деньги, становится незаменимым для хозяйки. То же самое касается и кухонных принадлежностей, с помощью которых еда становится вкуснее. Чугунные сковороды не сдают своих позиций уже много лет, а в чем именно их преимущества, расскажем прямо сейчас.
Особенно это касается нового поколения чугунных сковородок, поверхностное покрытие которых позволяет готовить с использованием меньшего количества масла. Таким образом, это идеальная сковородка для желающих похудеть.
Чугун сохраняет тепло в течение длительного времени, потому приготовить блюда, которые нужно долго томить на медленном огне, реально с меньшими затратами энергии.
Холодные блюда и закуски, поданные на чугунной сковороде, дольше сохранят свою прохладу.
Чугун устойчив к высоким температурам духовки, поэтому, начав готовить блюдо на плите, вы можете со спокойной душой отправить его в духовку. Блюдо при этом не потеряет вкус и приготовится гораздо быстрее.
Железо, которое является важным элементом для процессов жизнедеятельности, в небольшом количество попадает в пищу, если ее готовить на чугунной сковороде. И пусть это количество меньше суточной нормы потребления железа, дополнительная поддержка организму никогда не помешает.
Как мы писали выше, чугунная сковорода дольше держит тепло, поэтому ваши блюда попадут нас стол, не успев остынуть.
В отличие от тефлоновой посуды, вредные химические соединения которой попадают в пищу, чугун не содержит опасных веществ, потому поможет защитить вас от последних.
При нагревании чугунная сковорода равномерно отдает тепло блюду, поэтому мясо, курица, рыба и т.д. будут более вкусными и сочными.
Жареные, тушеные блюда или соте - все способы приготовления одинаково хорошо можно использовать на этой сковородке!
Чугунные сковороды и кастрюли сделаны из очень прочных и гигиеничных материалов, поэтому поцарапать ее или испортить практически невозможно.
Принято думать, что на чугунной сковороде нужно готовить мясо, однако это не так! В ней отлично получатся все виды овощей, омлеты и даже кексы (Для ленивых: 8 завтраков в одной сковородке)!
Несмотря на то, что мытье и чистка чугунной посуды кажутся делом сложным и долгим, дела обстоят несколько иначе. Главное знать, как правильно ухаживать за вашей сковородой, с чем ее мыть и как поддерживать ее свойства.
Чугунная сковорода, пожалуй, самая долговечная посуда из всех посуд! :)