Для этого нам понадобится печенье, 3 пакетика желатина, стакан воды, полтора стакана сахара, 1/4 чайной ложки поваренной соли, чайная ложка экстракта ванили, 1 стакан кукурузной патоки, полстакана сахарной пудры, смешанной с полстакана кукурузного крахмала, пищевые красители.
Залейте желатин полстакана воды, чтобы дать ему набухнуть. Остальную воду смешайте с сахаром, солью и кукурузной патокой и нагрейте на среднем огне до растворения сахара. Как только сахар растворится, прибавьте огонь и варите 7-8 минут. Затем начинайте взбивать желатиновую массу, постепенно добавляя сахарную массу. Когда вся сахарная масса будет добавлена, взбивайте миксером еще 6 минут. После этого добавьте экстракт ванили и взбивайте еще несколько минут. Итак, у вас получилось маршмеллоу. Разделите массу на несколько мисок и добавьте пищевые красители разных цветов. Часть маршмеллоу оставьте белым. Затем смешайте разные цвета в одной миске. Сверху посыпьте остатки сахарной пудры и ждите, пока масса загустеет. Это может занять несколько часов, можно даже оставить массу на всю ночь. Когда маршмеллоу загустеет, его можно разрезать на порции и положить между печеньем. Получается очень вкусный и красочный десерт.