Ты не жил, если не пробовал их!
28 вкуснейших итальянских десертов, которые должен попробовать каждый
2
1. Бомболоне
Пушистые пончики с кремом. Подавать прямо с пылу, с жару.
2. Амаретти
Миндальное песочное печенье. Хрустящее снаружи и мягкое внутри.
3. Панеттоне
Сладкий хлеб с засахаренными фруктами.
4. Occhi di Bue
Круглое песочное печенье с фундуком или джемом.
5. Картеллате
Кусочки теста, зажаренные в меду или винном сиропе. Можно посыпать их сахарной пудрой, орехами или украсить сухофруктами.
6. Джелато
Более густой вариант мороженого, при приготовлении которого используется больше молока, чем сливок.
7. Torta Della Nonna (Бабушкин торт)
Песочный торт с заварным кремом и кедровыми орехами. В каждом семействе есть собственный рецепт этого пирога, но большинство предпочитает добавлять в него лимон и посыпать сахарной пудрой.
8. Zeppole
Пышки с заварным кремом и сахарной пудрой.
9. Сабайон
Заварной десерт из яичных желтков, сахара и вина марсала (или любого другого сладкого вина).
10. Чамбеллоне
Густой ароматный круглый пирог. Многие добавляют в него шоколад или фрукты.
11. Тирамису
Слоеный заварной торт с эспрессо и смеси печенья 'дамские пальчики' и маскарпоне, вымоченной в роме.
12. Шоколадный пирог Капрезе
Шоколадный торт без муки с миндалем. Часто подается с ванильным джелато.
13. Струффоли
Жареные кусочки теста, покрытые медом. Традиционно складываются в форме конуса или венка.
14. Sfinci
Легкие пустые внутри булочки, посыпанные сахаром или корицей.
15. Пандоро
Легкий, пушистый хлеб, выпекаемый в форме восьмиконечной звезды. Традиционное рождественское угощение.
16. Семифредо
Замороженный мусс. Этот десерт напоминает мороженое, и сделать его можно, не имея каких-то особенных приспособлений.
17. Sfogliatella
Слойки с сыром рикотта и засахаренными апельсинами.
18. Канноли
Трубочки с кремом на основе сыра рикотта.
19. Панфорте
Густой пирог с засахаренными фруктами, орехами и специями.
20. Iris
Булочки с белым кремом. Также можно делать с нутеллой, как в варианте на картинке.
21. Frappe
Жареное тесто с сахарной пудрой.
22. Пиццелли
Тонкие вафли с замысловатым узором.
23. Туррон
Нуга с миндалем и другими жареными орехами.
24. Пиньоли
Печенье из миндального теста, украшенное кедровыми орешками.
25. Ромовая баба
Булочка, вымоченная в роме. Особенно любимо это угощение неаполитанцами.
26. Панна-котта
Пуддинг из сливок и сахара на основе желатина. Классическое итальянское блюдо.
27. Бискотто
Сухое печенье с миндалем. Оно запекается дважды, отчего и теряет всю свою жидкость. Идеально подходит для завтрака.
28. Сицилианская кассата
Бисквитный торт с рикоттой, вымоченный в ликере и покрытый глазурью из марципана. Обычно торт украшается засахаренными фруктами, орехами и марципаном.