5 быстрых закусок, которые впечатлят всех на вашей следующей вылазке на природу

Погода этим летом, конечно, подводит, но вылазки на природу в кругу семьи или близких друзей ещё никто не отменял. Думаем, всем уже порядком надоели стандартные закуски типа свежих овощей, бутербродов и фаршированных яиц. Рады предложить вам 5 новеньких блюд, которые смогут поразить всю вашу компанию, и друзья уж точно не устоят от соблазна попросить у вас рецептик того или иного кулинарного шедевра.

1. Салат с сыром чеддер, картофелем и беконом (всего 6 ингредиентов)

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля, нарезанного ломтиками

  • 2/3 стакана сметанного соуса 

  • 1 стакан натёртого сыра чеддер

  • 6 ломтиков бекона

  • 1/3 стакана измельчённого зелёного лука

  • соль и перец по вкусу

Поместите картофель в кастрюлю и залейте его достаточным количеством воды. Сварите картофель, затем слейте воду с помощью дуршлага и остудите его. Поместите картофель в большую глубокую тарелку, туда же добавьте сыр, бекон и зелёный лук. Добавьте соль и перец по вкусу, а также сметанный соус. Перед подачей салат желательно охладить.

2. Рулетики с фаршированным перцем халапеньо (всего 3 ингредиента)

Ингредиенты:

  • 10 перцев халапеньо

  • 100г сливочного сыра

  • 10 тонких полосочек бекона

Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Разрежьте перцы халапеньо пополам и очистите их от семян. В каждую половинку добавьте 1.5 чайные ложки сливочного сыра, а затем заверните каждый начинённый перчик в полосочки бекона. Поместите рулетики на противень, предварительно устлав его бумагой для выпечки, также можно использовать силиконовую форму. Готовьте перцы в течение 25-30 минут.

3. Куриные кебабы с соусом песто (всего 5 ингредиентов)

Ингредиенты:

  • 1 стакан соуса песто (можно сделать самостоятельно (рецепт тут) или купить уже готовый)

  • 600г куриного филе, нарезанного кубиками

  • томаты черри

  • петрушка

  • соль и перец по вкусу 

Замаринуйте кубики из куриного филе в соусе песто (от 30 минут до 12 часов). Нанизывайте томаты черри и курицу на шпажки, добавьте соль и перец по вкусу. Разогрейте гриль до средней температуры и поместите туда шпажки. Готовьте около 10-12 минут при температуре около 75°C. Сразу же подавайте к столу, по желанию посыпав петрушкой.

4. Фруктовый салат с лаймово-медовой заправкой (всего 9 ингредиентов)

Ингредиенты:

  • 0,5 кг клубники (нарезать ломтиками)

  • 0,5 кг свежего ананаса (нарезать ломтиками)

  • голубика

  • виноград

  • киви (нарезанные ломтиками)

  • консервированные мандарины, высушенные, нарезанные ломтиками

  • спелые бананы (нарезанные ломтиками)

Для заправки:

  • 1/4 стакана мёда

  • 2 ч.л. цедры лайма

  • 1 ст.л. сока лайма 

Поместите все фрукты в глубокую тарелку. В небольшой миске смешайте мёд, цедру и сок лайма. Залейте фрукты соком и тщательно перемешайте.

5. Чипсы из цуккини с пармезаном (всего 4 ингредиента)

Ингредиенты:

  • 2 средних цуккини

  • соль и перец по вкусу

  • 1,5 стакана натёртого сыра пармезан

  • сметанный или чесночный соус

Предварительно разогрейте духовку до 200°C и застелите противень бумагой для выпечки или фольгой. Нарежьте цуккини кружочками и выложите их на противень. На каждый кружочек положите по одной чайной ложке натёртого пармезана. Выпекайте около 20 минут при температуре 200°C, пока цуккини не приобретут золотистый цвет. Затем охладите готовые ломтики.