5 рецептов с кока-колой

lena-13-03
Пользователь Онедио
0

Любите колу? Готовы пить ее каждый день? А пробовали ли вы приготовить что-нибудь с этим напитком? Оказывается, кола способна улучшить вкус привычных блюд. Давайте попробуем!

Источник: http://www.pinterest.com

1. Фрикадельки с соусом из колы

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего фарша 

  • 1/2 стакан сухарей хлебные крошки

  • 1 яйцо

  • 1 ст.л. воды

  • 1 головка лука (мелко нарезать)

  • 1/2 ст.л. соли

  • 1/2 ст.л. свежемолотого черного перца

  • 2 зубчика чеснока (измельчить)

  • 1 стакан томатного соуса или кетчупа

  • 1 стакан кока-колы

  • 2 ст.л. горчицы 

  • 2 ст.л. Вустерского соуса (по желанию)

  • 1/2 зелёного перца (мелко нарезать)

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Форму размером 20x30см смажьте маслом. В большой миске смешайте говядину, сухари, яйцо, воду, половину нарезанного лука, половину зеленого перца, половину соли и половину черного перца - хорошо перемешайте и сформируйте фрикадельки, которые выложите на дно формы для запекания. В маленькой миске смешайте оставшийся лук, соль и перец,добавьте чеснок, томатный соус, кока-колу, Вустерский соус, горчицу и зеленый перец. Этим соусом полейте фрикадельки. Запекайте блюдо 50 - 60 минут, пока соус не загустеет. Подавайте с макаронами, картофельным пюре или рисом.

2. Хрустящие куриные крылышки с колой

Ингредиенты:

  • 1,5 кг куриных крылышек, разделенных

  • 3 ст.л. оливкового масла

  • Соль

  • Черный перец

Для соуса:

  • 1,5 стакана кока-колы

  • 3/4 стакана темно-коричневого сахара

  • 2/3 стакана томатной пасты

  • 1 ч.л. молотой гвоздики

  • 1/3 стакана острого красного соуса (с кайенским перцем или соус Тabasco)

  • 1 ст.л. сушеной паприки

  • 1 ч.л. соли

Разогрейте духовку до 200 градусов. Вымойте куриные крылышки и тщательно промокните бумажным полотенцем. Бросьте в миску с оливковым маслом и щедро приправьте солью и черным перцем, затем разложите на подготовленных противнях, оставляя примерно по 5 см между кусочками. Испеките курицу до хрустящей корочки (45-60 минут).

Приготовьте соус. Для этого смешайте кока-колу, коричневый сахар, томатную пасту и чеснок в небольшой кастрюле. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Затем взбейте острый соус, паприку и соль. Варите 5-10 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Можно добавить любимые вами приправы, соль или перец по вкусу. 

Когда крылышки будут готовы, с помощью щипцов обмакните каждое из них в соус и запекайте в духовке еще 7 минут при температуре 180 градусов.

3. Свиной окорок в кока-коле

Ингредиенты:

  • 2 кг свиного окорока

  • 2 литра кока-колы

  • 1 луковица, мелко нарезанная

  • 1 морковь (нарезать)

  • 1 стебель сельдерея (нарезать)

  • 1 лавровый лист

  • Черный перец

  • Гвоздика (по желанию)

  • 150 мл меда

  • 2 ст.л. дижонской горчицы

  • Соль

Положите лук, морковь и сельдерей в глубокую кастрюлю, положите сверху окорок, добавьте колу, лавровый лист и перец по вкусу. Убедитесь, что кола полностью покрывает окорок. Варите окорок на медленном огне около 8 часов. Затем нагрейте духовку до 170 градусов. За это время окорок должен немного остыть. Уберите кожу и нанесите смесь меда, горчицы, соли и перца. Запекайте окорок на решетке в течение 20 минут. Переверните окорок для придания золотистого цвета обратной стороне и запекайте еще 10 минут.

4. Шоколадный кекс с колой

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки

  • 2 стакана сахара

  • 1/2 ч.л. соли

  • 1 ч.л. разрыхлителя

  • 1/2 ч.л. корицы

  • 1 стакан сливочного масла

  • 1/4 стакана какао

  • 1 стакан кока-колы

  • 1/2 кефира

  • 2 яйца

  • 1 ч.л. ванилина

Глазурь:

  • 1/2 стакана сливочного масла

  • 1/4 стакана какао

  • 1/2 стакана кока-колы

  • 1 стакан сахара

  • 1 стакан грецких орехов

Сухие ингредиенты для кекса просеять через сито. В отдельной миске смешать яйца с кефиром, растопленным сливочным маслом и колой и добавить к ним мучную смесь. Тесто вылить в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекать 30-40 минут при температуре 170 градусов. Вынуть из духовки и дать остыть. Смешать все ингредиенты для глазури, кроме орехов, и поставить на огонь. Как только глазурь начнет закипать, снять ее с плиты и добавить орехи. Покрыть глазурью кекс, украсить орехами.

5. Мороженое из колы

Ингредиенты:

  • 1 банка кока-колы

  • ½ стакана молока

  • 1 ст.л. кленового сиропа

  • ¼ ч.л. экстракта ванили или ванилина

  • 1 щепотка соли

Заполните формочки для мороженого колой на 1/3 и заморозьте. Смешайте молоко, кленовый сироп, ваниль и соль и хорошо взбейте миксером. Наполните формочки молочной смесью еще на 1/3 и снова заморозьте. Затем заполните оставшуюся часть формы колой и снова отправьте в морозилку. Мороженое готово!