Чем прекрасна домашняя стряпня, так это тем, что можно сделать почти любое блюдо полезнее, лишь заменив в нем несколько ингредиентов. Кроме того, вы обнаружите, что более здоровые ингредиенты способны усиливать и улучшать вкус ваших любимых блюд!
Чем прекрасна домашняя стряпня, так это тем, что можно сделать почти любое блюдо полезнее, лишь заменив в нем несколько ингредиентов. Кроме того, вы обнаружите, что более здоровые ингредиенты способны усиливать и улучшать вкус ваших любимых блюд!
Печете хлеб или маффины? Сделайте их полезнее, добавив вместо обычной муки рисовую, овсяную, либо кукурузную. Овсяная мука, например, очень богата белком и клетчаткой, о полезных свойствах которых вы и так знаете. И бонус: овсянка хорошо удерживает влагу, так что ваши хлебобулочные изделия не будут сухими!
Это отличная замена маслу в большинстве хлебобулочных изделий! Одна чашка масла имеет колоссальные 1628 калорий и 116 грамм насыщенных жиров, в то время как чашка бананового пюре имеет всего 200 калорий и менее 1 грамма насыщенного жира! Кроме того, бананы богаты калием, клетчаткой и витаминами. И полезно, и вкусно!
Вы в поиске низкоуглеводной и низкокалорийной альтернативы макаронным изделиям? Попробуйте спагетти-сквош! Сквош - это такой сорт тыквы, который никого не оставит равнодушным. Две чашки таких макарон содержат всего 84 калории и 20 грамм углеводов, а также калий и витамин А. Аналогичная порция приготовленной (мучной) пасты содержит 442 калории и 86 грамм углеводов.
Если вы хотите сделать что-то хорошее для своего здоровья, сократите количество соли. Отказ от соли понижает высокое кровяное давление и риск развития других заболеваний. Среднестатистический россиянин потребляет 3400 мг натрия в день - это более чем в два раза превышает допустимые 1500 мг. Насыщайте ваши блюда вкусом путем сбрызгивания их лимонным или лаймовым соком!
Современный человек потребляет около 20 чайных ложек сахара в день! А чтобы хоть как-то заменить сахар, который так необходим для любых видов выпечки, вы можете класть половину требуемого количества сахара и добавлять ложку экстракта ванили. Одна чашка сахара содержит около 774 калорий, поэтому, если вы используете только половину (и добавите ванильный экстракт), то сэкономите почти 400 калорий!
Хотите сократить калории, не теряя аромат ваших сладких лакомств? Подумайте об использовании яблока вместо сахара. Ваша талия будет вам благодарна. Одна чашка несладкого яблочного соуса содержит около 100 калорий, а чашка сахара почти 770. Кроме того, 1 чашка яблочного соуса составляет 10% от дневной потребности в клетчатке. Вы можете заменить яблочный соус на сахар в соотношении 1:1, но для каждой чашки яблочного соуса, которую вы используете, уменьшите количество жидкости в рецепте на 1/4 чашки.
Авокадо - потрясающий источник ненасыщенных жиров. Исследования показывают, что диета, богатая мононенасыщенным жиром, помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов, а также снизить риск развития диабета 2 типа. Это делает авокадо потрясающей заменой до жути вредного майонеза. Вместо того, чтобы добавлять в салат майонез, разомните авокадо до состояния пюре и добавьте в салат. Одна порция авокадо (около 1/5 среднего авокадо) содержит всего 50 калорий, так что это определенно полезный лайфхак для тех, кого волнует собственная фигура!