'Все русские пьют водку!' - скажет вам любой иностранец в ответ на вопрос о самом любимом и популярном в России напитке. Этот стереотип стар как мир, и на самом деле далеко не все в России пьют крепкий алкоголь, а особенно водку.
Да, без русской водки, скорее всего, не обойдется традиционное застолье по случаю праздника или шашлыки на природе в компании старых друзей, но напитком №1, который без преувеличений все любят и постоянно пьют, по праву можно назвать только чай!
Трудно встретить русского человека, который не любил бы чай. В 2014 году в России даже проводили социальный опрос, согласно результатам которого около 94% населения страны пьют чай.
«Я должен пить много чая, ибо без него не могу работать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине души моей», - признавался легендарный писатель.
В отличие от Наполеона и других захватчиков, чай успешно 'вторгся' в Россию и завоевал ее навсегда. Как и в большинстве других стран, в Россию чай попал из Китая, но вот когда именно? Историки до сих пор спорят об этом.
Русский историк XIX века Дмитрий Прозоровский писал, что посланник России в Китае в 1654 году упомянул чаепитие как нечто обыденное, добавив, что 'чай является одной из главных потребностей современного человека'.
Даже Николай I, правивший с 1825 по 1855 год и прославившийся своей строгостью, распорядился отсылать в тюрьму революционеров «с чаем», потому что лишить кого-либо чая было бы воистину бесчеловечным.
Однако, разумеется, тот чай, который пила аристократия и богатые купцы, на порядок отличался по качеству от того напитка, который пил простой люд.
В 2016 году исследования, проведенные организацией Euromonitor International, показали, что 78% русских выбрали чай в нескончаемом противостоянии 'чай - кофе', в то время как у американцев кофе победил с результатом в 75% (что ж, неудивительно, что эти два народа порой совершенно не понимают друг друга :)
Русский император Александр I, который правил с 1801 по 1825 годы, сделал чай доступным в ресторанах и на городских рынках. Придворные говаривали, что император всегда начинал свой день с зеленого чая и тостов со сливками.
Многие революционеры того времени упоминают, как Ленин любил выпить чая со своими товарищами. Во время эмиграции и после нее он, бывало, выпивал немного пива или вина, но никогда не изменял своей любви к русскому чаепитию.
Маршал Советского Союза Александр Василевский писал, что во время совещаний помощник Сталина частенько приносил ему стакан горячего чая и дольку лимона. Вождь выжимал лимон в чай, добавлял в него немного коньяка и пил небольшими глотками.
Ни один Иосиф Виссарионович любил выпить чая с лимоном - большинство русских предпочитают наслаждаться напитком именно с этой добавкой.
Традиция появилась на почтовых отделениях в 18-19 веках, где путешественники меняли лошадей. Как известно, дороги в России были (и остаются) плохими, поэтому уставшим путешественникам предлагали чай с лимоном, чтобы согреться и почувствовать себя лучше.
Конечно, не все русские пьют чай именно с лимоном: многие пьют напиток 'по-английски' с добавлением молока, а кто-то и вовсе без всяких добавок. Главное, чтобы он был горячим и свежезаваренным! :)
Источник: www.rbth.com