В мире около 70 стран занимаются коммерческим выращиванием кофе. Годовой объем производства этого вкуснейшего напитка составляет около 8 миллионов тонн.
Вкус и аромат кофе отличаются благодаря региону, где он выращивается.
Мы составили для вас список топ-стран, производящих кофе, известного во всем мире, и характеристик кофе, производимого там.
Бразильский кофе носит название места, где он собирается, и порта, откуда производится его отправка.
Бурбон Сантос, также известный как Сантос, считается самым высококачественным кофе. Это место идеально для выращивания кислого и сладкого кофе.
Боливийский кофе - идеальный кофе эспрессо. Кофе, выращиваемый в этом регионе, обладает очень сильным ароматом.
Здесь кофе выращивается на высоте 1250-2000 метров над уровнем моря. Пресная вода крупных рек обеспечивает подходящую среду для производства кофе. Сорт арабика занимает важное место в большом разнообразии кофе.
Колумбийский кофе благодаря сбалансированной кислотности обладает мягким вкусом. Колумбийский Супремо известен как тонкий, ароматный и сладкий кофе. Сорт Excelso вместе с мягким вкусом имеет высокую кислотность.
Благодаря особым условиям, созданным вулканической местностью, климат Гватемалы идеален для выращивания кофе. Местный кофе имеет кислый вкус, который обладает богатым спектром оттенков, что зависит от степени зрелости кофе (средней или полной).
25% экспорта кофе Индонезии составляет арабика, 75% - робуста. Зерна арабики, выращиваемой в этих краях, имеют низкую кислотность и полное тело. Поэтому он идеально подходит для смешивания с кофе высокой кислотности.
Эфиопия благодаря необычайному генетическому разнообразию кофейных растений стала родиной лучшего кофе в мире. Большая часть приходится на обработку влажного кофе. Это одна из самых главных причин богатого аромата эфиопского кофе. Сорта кофе, которые моются и обрабатываются, обладают более низким уровнем кислотности по сравнению с сухим кофе.
Кенийский кофе иногда имеет ягодный вкус, а иногда в нем прослеживаются нотки цитрусовых или пряных ароматов. Кенийский кофе идеален для тех, кто не любит кофе с высокой кислотностью.
Коста-Рика производит сорт арабика. Кофе проходит влажную обработку. Этот кофе обладает фруктовыми и цветочными ароматами и имеет высокую степень кислотности.
Согласно видам кофе, производимый в Никарагуа кофе относится к сорту арабика. Никарагуанский кофе очень вкусный кофе с нормальной кислотностью.
Мексика - один из крупнейших в мире производителей кофе. В большинстве своем кофе из этой страны оставляет приятное послевкусие. Самыми известными видами кофе Мексики являются Altura, Chiapas, Coatepec, Oaxaca.
Здесь кофе выращивают в высоких горах, предгорьях и на небольших фермах. Кислотность этого кофе меньше, зато вкус и аромат впечатляет.
Кофе, в котором сбалансированы аромат и вкус, очень похож на кофе из Коста-Рика. Вид обработки влажный, основной тип - арабика и робуста.