Гречка - кладезь витаминов и минералов. Она не содержит глютена, чего не скажешь о белках и клетчатке. Что же приготовить с этим полезным продуктом? Если на ум не приходит ничего, кроме вареной гречки, гречневой каши и блинов, советуем срочно ознакомиться с рецептами нашего поста. Такого разнообразия от этой, казалось бы, скучной крупы вы наверняка не ожидали!
Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
½ стакана растительного масла
1/2 стакана молока
2 стакана гречневой муки
1/2 стакана шоколадных капель
1 ст.л. какао
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л. ванилина
Взбить яйца и сахар, добавить масло и молоко и хорошо перемешать. Затем всыпать гречневую муку, какао, шоколадные капли, добавить ванилин и разрыхлитель и замесить жидкое тесто без комков. Смазать форму для маффинов маслом и наполнить ячейки тестом на 2/3. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Когда маффины остынут, вынуть из формы и подавать.
Ингредиенты:
1 стакан гречки
1 луковица
1 стакан оливок
1 стакан брокколи, приготовленной на пару
1 красный болгарский перец
Укроп
Петрушка
Для соуса:
Соль
Сок 1 лимона
Оливковое масло
Гречку отварить и остудить. Мелко нарезать перец, лук, петрушку и укроп. Смешать все ингредиенты в большой миске. Для соуса смешать сок лимона, оливковое масло и соль по вкусу. Полить соусом салат и подавать.
Ингредиенты:
4 яйца
2 стакана гречневой муки
½ стакана сахара
1 стакан кефира
½ стакана растительного масла
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л. ванилина
1 ст.л. какао
Горсть грецких орехов (измельчить)
Горсть изюма
Взбить яйца и сахар. Затем добавить остальные ингредиенты по очереди, каждый раз хорошо перемешивая тесто. Смазать форму для выпечки маслом и вылить в нее тесто. Запекать в течение 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Охладить и вынуть из формы.
Ингредиенты:
2 стакана гречневой муки
½ стакана кукурузной муки
1 яйцо
1 стакан молока
1 пакетик разрыхлителя
½ стакана растительного масла
Щепотка соли
Смешайте все ингредиенты. Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом. Перелейте тесто в форму и выпекайте до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке. Резать и подавать гречневый хлеб лучше после его охлаждения.
Ингредиенты:
1 яйцо
125 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 стакан сахара
1,5 стакана гречневой муки
1 ст.л. какао
1 ч.л. ванилина
Горсть грецких орехов (измельчить)
Перемешать все ингредиенты. Из полученного теста сформировать шарики размером с грецкий орех. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
Ингредиенты:
1 стакан гречки
Инжир
Сливочный сыр
Гречку отварить и слить лишнюю жидкость при необходимости. Инжир нарезать полосками. В сервировочный стаканчик выложить слоями гречку, инжир и сливочный сыр. Сделать несколько слоев. Охладить десерт в холодильнике и подавать.
Ингредиенты:
1 большая пиала вареной курицы
1 стакан гречки
Любимая зелень или листья салата
9-10 штук помидоры черри
2 зеленых болгарских перца
2 огурца
Петрушка
Оливковое масло
Сок 1 лимона
Соль
Измельчите зелень. Перец, помидоры и огурцы мелко нарежьте. Гречку отварить и немного остудить. Смешайте все ингредиенты для салата. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и хорошо перемешайте. Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.