Действительность такова, что у разных народов в разных концах Земли существуют практически одинаковые по технологии приготовления блюда. Пельмени - только одно из них. Речь идет о блюдах из теста с начинкой из мяса. Размеры варьируются (больше-меньше), как и начинки (свинина-говядина-другое), но принцип остается тем же - все они из одного семейства 'пельменных'.