Не секрет, что сахар находится почти во всем, что вы едите, даже в продуктах, о которых вы и подумать не могли. Также не секрет, что потребление сахара становится огромной проблемой, которая может привести к серьезным болезням, таким как диабет и болезни сердца.
Брук Альперт, основатель B-Nutritious и член Американской диетической ассоциации, рассказал, как понять, что пришло время отказываться от сахара.
Верьте или нет, но на самом деле можно быть зависимым от сахара. И, по словам Альперта, чем больше вы едите сахара, тем больше у вас появляется ненасытный аппетит к нему. 'Питание с высоким содержанием сахара вызывает гормональный отклик в вашем теле. Словно волна, это подкидывает, а затем вас затягивает вниз, и это заставляет ваше тело хотеть больше сахара, - рассказывает Альперт. Когда вы оказываетесь постоянно жаждущим чего-то сладкого, не забывайте об этих словах, так как есть вероятность, что ваша тяга является признаком более серьезной проблемы'.
У вас может возникнуть еще одна проблема, если, помимо вашей тяги, вы обнаружите, что не удовлетворены количеством сахара в определенных продуктах. Познакомьтесь с тем, что Альперт называет 'сахарным перебором'. Он «заставляет толерантность ваших вкусовых рецепторов к сахару увеличиться, поэтому вам нужно больше и больше сахара, чтобы удовлетворить эту сладкую жажду».
Вероятно, что лучше бы вы об этом не знали, но если вы заметили, что в последнее время стали на несколько килограммов тяжелее, возможно, пришло время рассмотреть вопрос о том, сколько сахара содержится в вашем рационе. Причина в том, что употребление в пищу сахара не удовлетворяет ваш аппетит, а заставляет вас есть еще больше. «Лишний сахар - это лишние калории, и поскольку он не содержит белка или клетчатки, он не насыщает вас, поэтому вы просто продолжаете есть», - говорит Альперт. «Когда вы загружаетесь сахаром, ваше тело производит больше инсулина, и со временем эти чрезмерные выплески могут привести к инсулиновой резистентности».
Если употребление сахара когда-либо приводило вас в прекрасное настроении, то тому, конечно же, есть причина. «Сахарный сбой в крови, который случается, когда вы не употребляете сахар, может вызвать перепады настроения и заставить вас чувствовать себя раздраженным, - говорит Альперт. - Не говоря уже о том, что ваша энергия также улетучивается, что только способствует плохому самочувствию». Следует отметить, что, по данным Prevention.com, высокое потребление сахара может привести к более высокому риску депрессии, поскольку сахар может повысить уровень воспаления по всему телу. Исследование, опубликованное The JAMA Network в 2015, обнаружило, что у пациентов с клинической депрессией уровни воспаления мозга были на 30% выше.
Конечно, плохая кожа это не только результат поедания сладкого. Но, нужно сказать, что вы не оказываете ей услуги, если едите сахар чрезмерно. «Некоторые люди чувствительны к сахару, поэтому в их организме происходит выплески инсулина от его потребления, что может вызвать гормональный сбой, который, в свою очередь, может привести к прорыву, например, на лице в виде акне или розацеа», - говорит Альперт.
Есть причина, по которой ваши родители постоянно говорили вам не есть много сахара в детстве. Не обязательно потому, что уровень сахара в вашей крови не на должном уровне, с чем они бы тоже не хотели иметь дело, а потому, что они знали, что употребление большого количества сахара приведет к некоторым не очень приятным поездкам в кабинет стоматолога. 'Когда бактерии чередуются с пищевыми частицами между зубами, образуется кислота, которая вызывает разрушение зубов, - говорит Альперт. - Кислота, освободившаяся от тех частиц пищи, которые остались на зубах, сочетается со слюной в вашем рту, формируя бляшку. И когда она не отмывается, ваши зубы могут начать портиться'.
У вас когда-нибудь был такой момент, когда вам нужно было собрать достаточное количество энергии, чтобы закончить рабочий день? И даже утренняя чашка кофе с тремя ложками сахара не помогает вам. «Энергия наиболее стабильна, когда уровень сахара в крови стабилен, поэтому когда вы потребляете слишком много сахара, высокий и низкий уровни сахара в крови приводят к высоким и низким уровням энергии», - говорит Альперт. «Употребление большого количества сахара также означает, что, вероятно, вы не едите достаточно белка и клетчатки».