Ресторан высокой кухни прямо у вас дома - почему бы и нет?

vasilisanedio
Пользователь Онедио
0

Высокая кухня может существовать не только в рамках ресторана. Воспроизвести многие гурманские изыски вполне можно и у себя дома. Необходимо только задаться целью 😉

1. Герой нашего сегодняшнего сюжета - Альфонс Шубек из Баварии.

2. Учился в Академии гостиничного хозяйства.

3. Работал в гастрономических домах Германии.

4. Затем набирался опыта в таких европейских городах, как Лондон, Париж и Женева.

5. Пока наконец не открыл свой собственный ресторан в Мюнхене под названием Kurhausstüberl.

6. Успех пришел практически сразу! В 1983 году Шубек получает свою первую звезду Michelin.

7. В 1989 году он становится шеф-поваром года по мнению Gault Millau.

8. Новый ресторан распахнул свои двери в 2003 году.

9. Он принес ему вторую звезду Michelin.

10. Будете в Мюнхене, заходите!

Сюда.

11. И все благодаря эксклюзивным блюдам, сделанным в его собственном неповторимом стиле.

12. Многие из них можно приготовить и в домашних условиях, отыскав все необходимые ингредиенты и купив книгу с рецептами (на англ. или нем.) от самого мастера.

13. Тут надо заметить, что огромную роль в "кухне Шубека" играют специи.

Розмарин, базилик, корица, тимьян, имбирь и даже петрушка.

14. Кстати, примерно год назад открылся первый именной ресторан Альфонса Шубека за пределами Германии. Отведать высокую кухню теперь можно и на курорте Forte Village в Сардинии.

15. Тем же, у кого на данном этапе нет возможности поехать ни в Германию, ни в Италию, настоятельно рекомендуем блог anke-anke на русском языке.

Открываем жж-блог.

Вот уж где самым подробным образом расписаны все тонкости и детали - настоящая кладезь! 👏 Читайте, записывайте и экспериментируйте! Приятного аппетита 😋