Седеф Авджи родилась в Стамбуле, с четырех лет посещала балетную школу. Окончила факультет экономики в Университете Коджаэли (прямо скажем вуз не очень).
Когда Седеф задумалась об актерской карьере, начала брать уроки актерского мастерства у турецких преподавателей. Несколько раз ездила в Нью-Йорк к американскому педагогу Энтони Винсенту.
Седеф работала моделью в агентстве Gaye Sökmen. В 1997 году победила в конкурсе Elite Model, а в 2001 году заняла второе место в конкурсе Мисс Турция. С 2006 года встречалась с Кыванчем Татлытугом. Годом позднее он стал ее партнером на съемках сериала «Менекше и Халил».
После расставания с Татлытугом Седеф вышла замуж за актера Кыванча Касабали, с которым растит сына Джана.