Ингредиенты:
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
морковь — 2 шт.
красный перец — 2 шт.
оливковое масло — по вкусу
морская соль — по вкусу
свежемолотый черный перец — по вкусу
порошок чили — 1 ч. л.
молотый тмин — 1 ч. л.
молотая корица — 1 ч. л.
консервированный нут — 400 г
консервированная красная фасоль — 400 г
консервированные помидоры — 800 г
говяжий фарш — 500 г
кинза — 1 пучок
бальзамический уксус — 2 ст. л.
рис басмати — 400 г
натуральный йогурт — 500 г
лайм — 1 шт.
гуакамоле — 230 г
Приготовление:
1. Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей и чеснок. Разрезать красный перец и удалить семена и стебли, нарезать.
2. Поставить на плиту большую кастрюлю. Налить туда 3-4 ст. л. оливкового масла и все нарезанные овощи. Добавить корицу, тмин, чили (порошок), соль и черный перец. Готовить 7 мин., помешивая каждые полминуты.
3. Добавить в кастрюлю нут, фасоль и томаты (воду слить). Добавить говяжий фарш, размять его на куски. Добавить 400 г воды.
4. Добавить бальзамического уксуса и готовить до готовности фарша (не забывать помешивать). Подавать с рисом. Приятного аппетита! 😋