Ученые из США создали человеческий стейк, который можно выращивать, используя ваши собственные клетки и кровь.
Ученые из США создали человеческий стейк, который можно выращивать, используя ваши собственные клетки и кровь.
В настоящее время стейк демонстрируется в небольшом прототипе «Дизайн года Бизли» в Музее дизайна в Лондоне.
Выращивание мяса в лаборатории основывается на использовании фетальной телячьей сыворотки (FBS) в качестве богатой белком добавки для роста культур клеток животных. Сыворотку получают из крови плодов телят после того, как стельные коровы покидают мясную или молочную промышленность. Стоимость такой сыворотки составляет от 30 000 до 70 000 рублей за литр.
Поскольку индустрия выращивания мяса в лаборатории стремительно развивается, важно разрабатывать проекты, которые поднимают некоторые основные современные проблемы.
Затем клетки будут храниться в теплой среде и питаться сывороткой до тех пор, пока они не вырастут полностью, что позволяет выращивать мясо, не причиняя вреда животным.
Я бы также сказала, что наш дизайн жизнеспособен с научной и экономической точек зрения, но во многих отношениях ироничен. __Мы не продвигаем принцип «съесть себя» как реальное решение, которое удовлетворить потребности людей в белке. Мы скорее зададимся вопросом: какие жертвы нам нужно принести, чтобы продолжать есть мясо такими темпами, как мы? Кто в будущем сможет позволить себе мясо животных и у кого не будет другого выбора, кроме выращивания мяса самостоятельно?
До сих пор выращенное в лаборатории мясо не было одобрено для продажи ни в одной части мира.